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Poudre de cacao extra brute

Le cacao extra brute  en poudre
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  • Quantité nette : 0,200 Kg, soit 35€/Kg
  • Poids (Kg) : 0,580

Poudre de cacao extra brute

Disponible en pots de 200 grammes

 

La poudre de cacao extra brute est obtenue par pression à chaud du grué, il en sort un liquide : le beurre de cacao , le reste, sous forme de tourteaux est le cacao extra brut qui sera ensuite pulvériser en poudre impalpable pour une utilisation alimentaire facile

 

  • Utilisation en cuisine : la poudre cacao extra brute est sert à la préparation de chocolat chaud, par exemple ; dans ce cas, notre poudre de cacao extra brute, ne contenant ni sucre , ni farine de maïs, devra être bien fouetter pour éviter les grumeaux
  • Utilisation en pâtisserie de la poudre de cacao extra brute : la poudre de cacao extra brute sert à aromatiser un flan, une crème, renforcer le goût du chocolat dans une mousse, etc....

 

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