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SPECIALITES MONTAGNARDES

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Spécialités servies pour deux personnes minimum …

Les prix indiqués sont les prix  par personne

Raclette à l’ancienne au feu de bois et sa charcuterie 

Faites fondre votre fromage à raclette  de Savoie au lait cru, à la braise et dégustez le avec viande séchée des Alpes, jambon cru, saucisson, coppa, pommes de terre, salade, condiments.

 

Reblochonnade  au  feu  de  bois  et sa charcuterie  

Faites fondre votre reblochon au lait cru, à la braise et dégustez le avec viande séchée des Alpes, jambon cru, saucisson, coppa, pommes de terre, salade, condiments.

  

Fondue montagnarde  aux cèpes    

Fondue savoyarde avec des cèpes  accompagnée de viande séchée des Alpes, jambon cru, saucisson, coppa,  salade, condiments.

  

Brasérade  au  feu  de  bois  

Viande de b½uf  à cuire sur la braise accompagnée  de sauces,  garnie de frites et de  salade.

 

 

Spécialités servies à partir d’une personne…

 

Raclette traditionnelle  ou Vercouline     

Fromage à raclette tranché au lait cru ou Bleu Vercors Sassenage,  pommes de terre, salade verte. 

 

Raclette traditionnelle  ou Vercouline   et sa charcuterie      

Fromage à raclette tranché au lait cru ou Bleu Vercors Sassenage, viande séchée des Alpes, jambon cru, saucisson, coppa pommes de terre, salade, condiments.

 

Fondue savoyarde   

Emmental, Comté, Beaufort .     

                                             

Fondue montagnarde   et sa charcuterie     

Fondue savoyarde accompagnée de viande séchée des Alpes, jambon cru, saucisson, coppa, salade, condiments.

 

Tartiflette   ou   Tartibleue    

Pommes de terre, oignons lardons confits recouverts de reblochon au lait cru ou Bleu Vercors Sassenage  gratinés au four, accompagnés de salade verte. 

 

Tartiflette  ou Tartibleue et sa charcuterie   

Pommes de terre, oignons lardons confits recouverts de reblochon au lait cru ou Bleu Vercors Sassenage gratinés au four accompagnés de viande séchées des Alpes, jambon cru, saucisson, coppa, salade, condiments.

 

 

La GOUTATOUT  ... 5 produits de terroir dans la même assiette

Tourtons, Ravioles, Murçon, Gratin dauphinois, Bleu du Vercors-Sassenage, Caillette...le tout avec une salade aux noix et des cornichons.

 

 

 

 

Une  journée de raquette ...

Profitez-en  pour venir

 déguster une fondue aux cêpes !

 

 

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