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64 RUE DE LA REPUBLIQUE 38250 VILLARD DE LANS
SPECIALITES  MONTAGNARDES -  - LE MATAFAN - Voir en grand
SPECIALITES  MONTAGNARDES -  - LE MATAFAN
Pont en Royans.  ( Photo : O. FAVRE )
A 20 mm à pied, la cascade de la Fauge.  ( Photo : O. FAVRE )
  • Spécialités servies pour deux personnes minimum …

    Les prix indiqués sont les prix  par personne

    Raclette à l’ancienne au feu de bois et sa charcuterie 

     ( servie uniquement en automne/hiver )

    Faites fondre votre fromage à raclette  de Savoie au lait cru, à la braise et dégustez le avec viande séchée des Alpes, jambon cru, saucisson, coppa, pommes de terre, salade, condiments.

     

    Reblochonnade  au  feu  de  bois  et sa charcuterie  

    ( servie uniquement en automne/hiver )

    Faites fondre votre reblochon au lait cru, à la braise et dégustez le avec viande séchée des Alpes, jambon cru, saucisson, coppa, pommes de terre, salade, condiments.

      

    Fondue montagnarde  aux cèpes    

    Fondue savoyarde avec des cèpes  accompagnée de viande séchée des Alpes, jambon cru, saucisson, coppa,  salade, condiments.

      

    Brasérade  au  feu  de  bois             

    ( servie uniquement en automne/hiver ) 

    Viande de b½uf  à cuire sur la braise accompagnée  de sauces,  garnie de frites et de  salade.

     

     

    Spécialités servies à partir d’une personne…

     

    Raclette traditionnelle  ou Vercouline     

    Fromage à raclette tranché au lait cru ou Bleu Vercors Sassenage,  pommes de terre, salade verte. 

     

    Raclette traditionnelle  ou Vercouline   et sa charcuterie      

    Fromage à raclette tranché au lait cru ou Bleu Vercors Sassenage, viande séchée des Alpes, jambon cru, saucisson, coppa pommes de terre, salade, condiments.

     

    Fondue savoyarde   

    Emmental, Comté, Beaufort .     

                                                 

    Fondue montagnarde   et sa charcuterie     

    Fondue savoyarde accompagnée de viande séchée des Alpes, jambon cru, saucisson, coppa, salade, condiments.

     

    Tartiflette   ou   Tartibleue    

    Pommes de terre, oignons lardons confits recouverts de reblochon au lait cru ou Bleu Vercors Sassenage  gratinés au four, accompagnés de salade verte. 

     

    Tartiflette  ou Tartibleue et sa charcuterie   

    Pommes de terre, oignons lardons confits recouverts de reblochon au lait cru ou Bleu Vercors Sassenage gratinés au four accompagnés de viande séchées des Alpes, jambon cru, saucisson, coppa, salade, condiments.

     

     

    La GOUTATOUT  ... 5 produits de terroir dans la même assiette

    Tourtons, Ravioles, Murçon, Gratin dauphinois, Bleu du Vercors-Sassenage, Caillette...le tout avec une salade aux noix et des cornichons.

     

     

     

     

    Une  journée de raquette ...

    Profitez-en  pour venir

     déguster une fondue aux cêpes !

     

     

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