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64 RUE DE LA REPUBLIQUE 38250 VILLARD DE LANS
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NOS ENTREES  /  NOS  CHARCUTERIES  /  NOS  RAVIOLES -  - LE MATAFAN - Voir en grand
Asiette de caïon / Matafan - Voir en grand
Le soleil n'est pas loin...                                          ( Photo O. FAVRE ) - Voir en grand
Le Cornafion vu du vallon de la Fauge.                                          ( Photo : O. FAVRE ) - Voir en grand
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    La  Ronde  des  salades       

      

     

    Nous vous proposons deux gabarit pour la plupart des salades...la petite ou la grande selon votre appêtit !  

     

                                          

    Primeur                   

         Salade verte, noix.

    Villardienne        

      Salade verte, oeuf, tomates , noix, fromage, jambon cru.

     

    La Toscane       

            Aubergines grillées confites,  olives, artichauts confits, poivrons marinés, salade, huile d'olives.

     

    La Paysanne

              Toast au Bleu Vercors, lard paysan, oeuf au plat, pomme de terre rissolée, salade.

     


     

     

    Les assiettes  de « Caïon »

     ( Caïon : cochon en patois )

     

     

    Assiette du Matafan        

           Salade, jambon cru, saucisson,  coppa, viande séchée des Alpes, pomme de terre au four  recouverte  de reblochon gratiné.

     Assiette de Sassenage    

           Salade, jambon cru, saucisson, coppa, viande séchée des Alpes, pomme de terre au four recouverte de Bleu Vercors Sassenage  gratiné.

    Assiette de Crest    

         Salade, jambon cru, saucisson,  coppa, viande séchée des Alpes pomme de  terre au four recouverte  de Picodon  gratiné.

     Assiette Champsaur        

          Salade, jambon cru, saucisson, coppa, viande séchée des Alpes,  tourtons du Champsaur. 

     


     

    Les Ravioles    « Mère Maury »    MAISON CENTENAIRE

     

    Ravioles au beurre        

    Ravioles aux noix           

          Ravioles pochées, sauce crème aux noix .

     Ravioles au bleu           

          Ravioles pochées, sauce crème au roquefort.

     

    Une  balade  en  forêt ...

    Profitez-en  pour venir

     déguster une fondue aux morilles !

     


     

     

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